Dimsum, đậu  phụ Tứ Xuyên, vịt quay Bắc Kinh, hoành thánh… đều là những món ăn không thể bỏ qua khi nhắc đến nền ẩm thực Trung Hoa

Dimsum

Nhắc đến Dimsum người ta nghĩ ngay đến những mỹ từ như lâu đời, đa dạng, cầu kì để miêu tả về món ăn đặc sắc này. Dimsum được hiểu đơn giản là tên gọi của những món ăn nhỏ nhắn bao gồm phần nhân bên trong được gói trọn bởi lớp bột mỏng bên ngoài. Tưởng chừng rất đơn điệu nhưng nhờ vào sự sáng tạo không ngừng nghỉ của các nghệ nhân, gia tài dimsum ngày càng đồ sộ khi trải dài với vô vàn phương pháp chế biến đa dạng. Sự đa dạng hương vị, cầu kì khi chế biến, tinh tế trong phong cách thưởng thức cùng với bề dày lâu đời của nền văn hóa ẩm thực đã giúp Dimsum chạm đến trái tim của thực khách bốn phương.

 

 

Vịt quay Bắc Kinh

Vịt quay Bắc Kinh từ lâu đã trở thành món ăn nổi tiếng khắp thế giới và rất tiêu biểu cho ẩm thực Trung Hoa. Lớp da mỏng, giòn tan, thịt trắng mềm khi được chấm với loại nước sốt đặc biệt làm từ đậu ngọt, tỏi tây và đậu nành chắc chắn món vịt quay Bắc Kinh này sẽ đốn ngả vị giác của bất kì thực khách nào.

 

 

Mì xào

Sợi mì dài tượng trưng cho sự trường thọ, sức khỏe lâu bền là món ăn đặc trưng không thể thiếu trong nền ẩm thực Trung Hoa. Mì xào có thể là mì gạo hoặc là mì dẹt với nhân là thịt hoặc hải sản, khi đi du lịch tham quan Trung Quốc thì bạn có thể mua mì xào ở mọi nơi từ những nơi bình dân cho tới những nhà hàng cao cấp.

 

 

Hoành thánh

Đây là một trong những món ăn đã có lịch sử từ lâu đời trong ẩm thực Trung Quốc. Hoành Thánh có nguồn gốc ở Quảng Đông và thành phần của nó là thịt, rau băm nhỏ và hải sản sau đó thì chúng sẽ được gói vào trong bột mì và đem đi hấp cho chín hoặc là chiên giòn cũng rất ngon.

 

 

Đậu phụ Tứ Xuyên

Đậu phụ Tứ Xuyên xuất hiện thời nhà Thanh do chủ của một quán cơm ở Thành Đô sáng chế ra. Thành phần của đậu phụ Tứ Xuyên nổi tiếng gồm đậu non và thịt bằm sau đó sẽ được nấu cùng với các loại gia vị rất đặc trưng của Tứ xuyên.

 

 

Đậu phụ Tứ Xuyên mang trong mình vị cay, nóng khi ăn không hoặc ăn kèm cùng với cơm đều có sức cuốn hút đặc biệt với các tín đồ ẩm thực.

 

Gà Kung Pao

Món gà Kung Pao có xuất xứ từ tỉnh Tứ Xuyên, đặc trưng của món ăn này là cay bởi thịt gà đã được nấu cùng ớt và đậu phộng.

 

Đây là món ăn nổi tiếng tại các nhà hàng Trung Hoa ở Mỹ và Châu Âu và được nhiều thực khách ưa chuộng. Ngày nay thì ngoài thịt gà, những đầu bếp còn sáng tạo thay thế thịt gà bằng thịt heo, thịt bò hay là các loại hải sản khác nhưng theo đánh giá chung thì thịt gà vẫn ngon hơn cả.

 

 

Nếu là một tín đồ chính hiệu của ẩm thực Trung Hoa thì Shang Garden chính là điểm đến bạn không thể bỏ qua. Tại đây, bạn sẽ có cơ hội thưởng thực trọn vẹn hương vị ẩm thực tinh tế trong từng món ăn nhờ vào tay nghề chế biến và tâm huyết của đội ngũ đầu bếp dày dặn kinh nghiệm, trải nghiệm phong cách ẩm thực đỉnh cao với dịch vụ chuyên nghiệp, không gian tinh tế. Shang Garden không chỉ là điểm đến để trải nghiệm ẩm thực mà còn là nơi lý tưởng cho những buổi gặp gỡ họp mặt gia đình, đối tác, bạn bè, cùng nhau sẻ chia những khoảnh khắc ý nghĩa đích thực.